Un'alternativa perfetta alle patatine fritte. Da degustare in ogni occasione!
MC77
Hazy IPA fermentata con un blend di lieviti che donano un corpo morbido ed esaltano il fruttato dei luppoli americani utilizzati. Fortemente luppolata in aroma con Simcoe, Citra e Mosaic.
Birra ambrata caratterizzata dalla presenza massiccia di luppoli americani. Al naso sentori resinosi e agrumati dati dall’utilizzo dei luppoli in dry-hop e finale lungo e amaro ma ben bilanciato dai malti.
MC 77
Connotazione frutatta che esalta al massimo la componente aromatica dei luppoli americani aggiunti durante il dryhop.
Il malto contribuisce ad una sensazione in bocca piuttosto rotonda ma bilanciata da un giusto amaro finale.
Aroma dominato da sentori di frutta esotica ed agrumi tipici dei luppoli americani e neozelandesi utilizzati in tutte le fasi della produzione.
Il nostro omaggio a questo stile prevede l’utilizzo di luppoli nobili tedeschi ed un tocco dell’americano Loral, definito super noble hop per il suo agrumato leggero che accompagna sentori erbacei e floreali. Fragranza e freschezza sono le sue caratteristiche principali.
MALARIPE
IPA in pieno stile Californiano, limpida, secca, e decisamente amara.
Una birra luppolata dalla bevuta semplice con aromi agrumati e balsamici. Attenzione alla gradazione alcolica pericolosamente nascosta.
MUKKELLER
Colore oro/arancio, si presenta con un bel cappello di schiuma pannosa!
Al naso dominano gli esteri, banana matura e chiodi di garofano!
Sapore in bilico tra il dolce e l’acidulo per via del malto di frumento.
Limpida, debolmente amara e con delicati aromi fruttati donati dal lievito utilizzato, tipico dello stile. Sono utilizzati inoltre malto pils tedesco e luppoli nobili dell’Hallertau.
Hattori Hanzo – doppia IPA…Il mostro!!!
“Attenzione” provoca dipendenza e non si riesce a smettere di berla!
I luppoli impiegati, ingannevoli, nascondono la sua vera forza…
Birra amara ma supportata da un grande malto.
Classica helles dorata, brassata con ottimi malti e luppoli tedeschi.
Al naso è maltosa e fragrante, in bocca è morbida, saporita e dissetante.
Finale lievemente amaro. Birra perfetta per ogni occasione.
Prodotta con malto pils, Monaco e Carapils, zucchero a fine bollitura e lievito neutro per accentuare secchezza e far emergere il carattere luppolato.
Gusto maltato, buona secchezza e finale piacevolmente amaro.
Non mancano carattere e corpo e il profumo di luppolo è buono e deciso.
Persistente al palato.
Note olfattive: lievi note tostate, sapore di frutti rossi, un po’ di caramello e profumo gradevole di luppolo.
La nostra interpretazione di IPA moderna, ‘ccunnita con luppoli aromatici americani che le donano un gusto di agrumi potente.
Volevate ‘na IPA?
Eccala!
Kellerpils a doppia decozione. La decozione è una tecnica di produzione tradizionale dell’europa centrale che consente di sviluppare un gusto maltato più rustico conferendo al sapore della birra una sensibile nota di malto.
Versione speciale della MU PILS, un omaggio alla prima birra creata dal birrificio a dieci anni dall’apertura.
Birra caratterizzata da un grande aroma di luppolo Tettnang, utilizzato sia in pellet che in fiore.
Quest’ultimo in grande quantita’, al fine di dare un aroma di freschezza e un finale amaro e speziato.
Mentre bevete questa birra pensate alla vita ma non necessariamente alla vostra.
Come la vita, questa è una birra amarognola, molto complessa, un po’ velata e misteriosa al gusto, quasi volesse nascondervi piccole sorprese ad ogni sorso.
E le sorprese sono tutte lì, nell’intensità e nel sapore ricco e speciale dato dall’uso smodato di luppolo e spezie.
Birra leggera di colore oro carico.
Il suo gusto leggermente fruttato è dovuto all’uso di luppoli aromatici americani e di lievito non troppo neutro.
Da bere bella fresca!
Molto dissetante, in vita berne tanta.
Per chiama la qualità ma anche la quantità!
Salute!!!
Birra estremamente luppolata, dall’aspetto velato e dal tenore alcolico importante. L’utilizzo di un ceppo particolare di lievito le dona un corpo morbido e fruttato.
Birra chiara in stile IPA prodotta con luppoli americani (Simcoe e Mosaic), dalla facile beva e caratterizzata da una bassa gradazione alcolica. Agrumata al naso, leggermente velata e dall'elegante finale amaro.
Er destino m’e’ fatale, svegliamme santo e addormentamme criminale giacche’, ner mio animo popolare, s’e’ ammischiato er malaffare e de li quartieri che leggi sur giornale se dice, bene o male, “questo o quello e’ accaduto..!” a San Lorenzo, de sicuro, hanno bevuto.
Libera interpretazione di una Blanche belga in cui la speziatura classica si arricchisce di fiori di ibisco interi di origine nord africana. L’infuso conferisce la sorprendente colorazione rosa intenso e l’aroma floreale, mentre in bocca dona un tocco piacevolmente acidulo che ne aumenta la freschezza.
Classica Pils a bassa fermentazione in stile tedesco, dal color giallo paglierino cereale, schiuma fine e persistente a carbonazione media. Una birra secca che offre al palato note maltate e di cereale ben equilibrate dall’utilizzo di luppoli nobili che lasciano spazio ad un finale amaro, pulito e non invasivo.
Una birra dal colore dorato intenso, tutta da scoprire.
Luppolatura generosa che si fonde alla perfezione con i malti d’orzo, ma soprattutto con quelli di segale.
Entrate nell’anima di questa birra speciale.
Birra di colore rosso intenso, derivato quasi esclusivamente dall’uso del malto monaco.
Al naso spiccano sentori di miele, caramello e frutta secca. In bocca è corposa e la dolcezza che emana si fonde perfettamente con l’amaro sprigionato dal luppolo.
Birra chiara ad alta fermentazione prodotta utilizzando i luppoli coltivati nella Yakima Valley. All’aroma risaltano le note agrumate e resinose dei luppoli, al palato la birra è secca e con un finale lungo ed amaro.
Birra prodotta con malto affumicato su legno di ontano che conferisce la peculiare affumicatura. Fermentata con il nostro lievito tedesco ad alta fermentazione che, come per Glu Glu e Mahlzeit, dona una nota fruttata lasciando poi la birra estremamente fragrante e leggera.
La muglietti è una birra semplice pensata per dissetarsi modo diverso dalle solite lager!
Si presenta colore arancio chiaro, al palato mostra una buona secchezza e una spiccata acidità.
Il gusto è morbido con sentori di aranci e limoni, e anche al naso, dominano gli agrumi.
Birra ambrata prodotta con luppoli americani (Simcoe, Amarillo, Chinook) e malti caramellati. Schiuma fine e compatta, limpida dalla media carbonazione. Al naso sentori agrumati e resinosi, in bocca amara con una decisa controparte maltata che ne bilancia il gusto.
Profuma di cereali, miele, agrumi con una leggera nota erbacea. Il gusto è pieno ed equilibrato e nell'immaginario del consumatore italiano l'Augustiner Edelstoff non è “una” birra ma...“la Birra!”
Di media frizzantezza, evidenzia un corpo rotondo e ben equilibrato fra l'abboccato del malto e l'erbaceo del luppolo.
Si presenta con un colore giallo paglierino opalescente; la schiuma è cremosa, bianca ed abbastanza persistente. Al naso si avvertono sentori di frumento, lievito ed un’inconfondibile fragranza di banana; più in sottofondo si percepiscono aromi agrumati, speziati, note erbacee e di vaniglia. In bocca risulta piena e rotonda rispecchiando le note olfattive e con un sapore tipico delle birre di frumento ed un amaro appena percettibile. Finale secco ed asciutto.
Dal sapore fresco di malto chiaro ed accattivanti note di pregevole amaro dei migliori luppoli boemi, lascia un piacevole retrogusto che invoglia a berla spesso.
Una birra indicata per tutti i giorni e tutte le occasioni, dedicata ad un pubblico che apprezza qualità ed eleganza.
Birra assai equilibrata che evidenzia un notevole sentore di floreale e di fruttato grazie ai lieviti speziati usati per la sua produzione.
Birra analcolica